Ambrogel (gelatina a caldo) kg.5 Ambrosio

Gelatina da usare a caldo Ambrosio, adatta per brillantare e proteggere i propri dolci e frutta fresca!

Modo d'impiego: aggiungere al prodotto il 20% ca. di acqua,mettere sul fuoco portando al punto di ebollizione,rimescolare bene con cura onde ottenere un prodotto ben disciolto.Utilizzare immediatamente versando o pennellando a seconda delle esigenze di lavorazione.La copertura brillante avverrà immediatamente(la rimanenza potrà essere riutilizzata aggiungendo un po di acqua).

Scadenza disponibile: 29/11/2025

Amido di riso in polvere kg.1 Zanna bianca

Polvere finissima bianca e inodore, impalpabile a 90 micron, amido di riso in polvere dall'elevata capacità addensante, particolarmente indicato nella preparazione di creme pasticcere da guarnizione dona lucentezza e consistenza oltre che un effetto vellutato al palato e alla produzione di prodotti da forno.

Utlizzato nella produzione di Creme pasticcere,prodotti da forno,dolci e biscotti ma anche salse e sughi.

Prodotto 100% GlutenFree - OGM free

L'Amido di riso viene anche utilizzato per la preparazione di torte pronte ma anche pane,grissini e assicura un prodotto morbido e allo stesso tempo friabile.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 18/02/2027

Ammoniaca kg.1 ammonio bicarbonato Ambrosio

L'ammoniaca per dolci Ambrosio è un agente lievitante utilizzato in pasticceria; viene utilizzata, principalmente, per favorire la lievitazione di biscotti e per dare maggiore compattezza. E' consigliata solo per la preparazione di dolci che prevedono una lunga cottura in quanto, solo così, il suo forte odore ha la possibilità di evaporare.

Confezione da 1 Kg

Palline argento n.2 - Decorazioni di zucchero per pasticceria

Confezione da kg.1

Scadenza disponibile: 27/03/2026

Torta baba' grande pezzo singolo peso gr.270 (circa)

misure: diam.base 220/cima 150/foro 70/h 90

Codetta surrogato di cioccolato fondente kg.1 Dulcistar

Adatto alla decorazione di ogni vostra preparazione!

Codetta di cioccolato surrogato fondente, ideale per realizzare delle fantastiche decorazioni!

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: agosto 2025

Codetta di zucchero arlecchino kg.1 Boccia

Codetta di zucchero arlecchino ideale per realizzare deliziose decorazioni su ogni vostra preparazione!

Busta da kg.1

scadenza disponibile:febbraio 2025

Stampo forma per la realizzazione del classico Babà Napoletano

Mini medoro dm 12 cm.

Impreziosisce le monoporzioni di ogni genere.

Confezione da pz.10

Piattino monoporzione tondo nero dm.9,5 cm. pz.100 Alcas *

Mini vassoio nero Ideale per impreziosire monoporzioni di ogni genere. Vassoio di tendenza ottimo per esporre e servire le tue creazioni in modo ancora più raffinato e moderno.

Confezione: busta da pz.100

Informazioni sul prodotto: Materiale: PP/PET - Misure: Altezza 10 mm - Diametro 95mm - Colore: Nero

Vassoio medoro diametro 28 cm. oro Alcas

Pratico e resitente vassoio tondo dorato con fondo antiscivolo, non si inumidisce e non assorbe odori. Perfetto per l'esposizione e funzionale per l'asporto e per il porzionamento dei dolci.

This functional and strong, round gold tray has a non-slip bottom, it doesn't absorb smell. It's perfect to valorize your desserts!

Crema vegetale da montare a extra tenuta, preparato zuccherato da montare a base di grassi vegetali UHT

Pristine Hulalà: il tocco del professionista, soluzioni professionali a base vegetale per pasticceria, panificazione e gelateria.

Platinum cambia nome , diventa "Art" (linea professionale)

Lasciati stupire da Hulalà Art, la tua migliore alleata nelle creazioni più sofisticate, la sua struttura stabile e compatta, unita all’ottima lavorabilità la rendono la crema perfetta per il cake design e per la copertura e la decorazione di torte monumentali.
Lasciati sorprendere dal suo colore bianco brillante!

Confezione: Busta da lt.1

Descrizione del prodotto: colore bianco latte - decorazione ad altissima tenuta - ottima per il congelamento - prodotto senza glutine - zuccherato.

Modalità d'uso: lasciare per almeno 12 ore in frigorifero prima di ogni utilizzo. Montare a temperature comprese tra i 8 °C e 12 °C. Una volta aperto, il contenuto deve essere utilizzato entro 3-4 giorni.

Condizioni di conservazione: conservare a temperatura comprese tra i +5 °C e i +20 °C. Una volta utilizzato conservare in frigorifero. Non congelare.

Prodotto in Italia usando ingredienti primari da UE e non UE

Scadenza disponibile: 27/08/2025