Crumblecrock biscofruttirossi gr.600 Ipsa - Crumble di biscotti al gusto frutti di bosco per pasticceria e gelateria.

Scadenza disponibile: 10/11/2025

Colorante in gel Blu formula alta concentrazione ad uso alimentare produzione volcke aerosol italy s.r.l. **

Base sciroppo di glucosio, per la colorazione in massa di prodotti a base di zucchero e miscele magre in genere. Si consiglia di colorare: pasta di zucchero, pastigliaggio, pasta di modellaggio, glasse, creme al burro, panna, ghiaccia reale, meringhe, pan di spagna e vari prodotti da forno dolci. Da utilizzare anche a pennello per dipingere su pasta di zucchero e pastigliaggio. 

Dosaggio consigliato: da 8 a max 14 grammi per kg.

Confezione: barattolo da gr.30

Scadenza disponibile: agosto 2026

Chunks Fondente 51% kg.2 produzione Dulcistar - Quadrotti di cioccolato al gusto Fondente ideale per panettoni,colombe e prodotti da forno *

Confezione: busta da kg.2

Scadenza disponibile: agosto 2025

Crema Spalmabile bianca Rio Blanc kg.13 (senza glutine) GLF

Rio blanc è una crema spalmabile per farciture aromatizzazione bianca (senza grassi idrogenati).

Il prodotto è gluten free.

Confezione: secchiello da kg.13

Scadenza disponibile: 07/02/2026

Conservare in luogo asciutto (max 20°C.)

Pirottini babà grande kristal (cm.11x6) pz.400 produzione Martypack

Semplice, elegante, bello. Pratico, funzionale, impermeabile,si adatta alle tue esigenze è in grado di contenere anche i liquidi,riempilo con il classico Babà oppure con qualsiasi cosa stuzzichi la tua fantasia

Confezione da pz.400

Misure: Lunghezza 120mm - Larghezza 65mm - Altezza 28mm peso 1,979g

Materiale: PET trasparente

Gelatina in fogli - gelatina uso alimentare in fogli (colla di pesce) per la preparazione di mousse,pannacotta,creme e bavaresi.

Confezione da kg.1

Gelatina alimentare idonea al consumo umano

Uso professionale

Prodotto da consumare entro il: 11/2027

Stampo panettone basso gr.750 da cottura (P185 H 60) pz.40 Ecopack

Stampo da cottura basso monodose per panettone in carta di pura cellulosa in micronda (esterno color marrone e dalla stampa floreale oro e interno color ecrù ) per gr.750 di prodotto. Non è necessario imburrare lo stampo prima di inserire l'impasto.

Ideale per gr.750 di prodotto

Lo stampo da forno monodose M185 è una forma di cottura in carta progettata per la produzione di panettoni,ma adatta anche ad altri tipi di impasti.

La carta di pura cellulosa è resistente ai grassi alimentari ed in grado di sopportare sia il congelamento che la cottura in forno fino a 220°C

Caratteristiche del prodotto: Forma rotonda Tipo onda - fascia: esterno orizzontale - Diametro fondo: 185 mm - Diametro bocca: Altezza:60 mm - Volume prodotto da realizzare: 750g - Materiale: microonda - Caratteristiche materiale: resistente ai grassi e olii

Resistenza calore:180°C-200°C

Confezione: Scatola n.2 masterfood personalizzata con n.40 pezzi.

Stampo forma Pandoro alluminio gr.70 Liotti

Stampo per pandoro (70gr) professionale a 8 punte, realizzato con un unico pezzo di alluminio. Resistente e riutilizzabile, lo stampo per pandoro Liotti rende più semplice e rapida la preparazione del tipico dolce natalizio.

Resistente e riutilizzabile.

Materiale: alluminio - Capacità: gr.70

NOCCIOLATA BIANCA

Crema alla nocciola pronta all'uso ideale per farcire torte,croissants, fagottini,swiss-roll e crêpes. Si presta ottimamente alla preparazione di praline.

Può essere utilizzato come aromatizzante e per la variegatura di vari tipi di gelato

Secchiello da kg.5

Nocciolata Ice - crema gianduia spalmabile per gelati.

Prodotto grutenfree

Secchiello da kg.5

Scadenza disponibile: 23/08/2025

FECOLA DI PATATE 1 KG AMBROSIO

Fecola di patate finissima e impalpabile, da usare soprattutto nella preparazione dei dolci più delicati in aggiunta alla farina in modo tale da renderli più soffici oppure come addensante per creme!

Origine: Danimarca

Scadenza disponibile: 31/01/2026

Copertura Latte linea Vitòria dischi surrogato kg.5 (Linea Vitòria - Produzione GLF) *

Dischi di cioccolato al Latte surrogato, un prodotto per pasticceria professionale, ideali per la copertura dei vostri dessert e per decorare biscotti, cupcakes e tanto altro!

Vitòria è la linea di surrogati GLF di nuova generazione e di qualità superiore. Questo prodotto è infatti realizzato senza grassi idrogenati, con aroma naturale di vaniglia, con lecitina di girasole e con materie prime accuratamente selezionate.
Queste scelte garantiscono al surrogato Vitòria colori intensi, gusto superiore e un’eccellente fluidità, spacco e lucentezza.

Prodotto "Senza Glutine"

Confezione: busta da kg.5

Scadenza disponibile: 12/09/2026