Catalogo

Semola di grano dura "Special 1" kg.3 MFood *

PROTEINE (valori sulla sostanza secca): 12.5% - Glutine secco (valori sulla sostanza secca) : 11.5% - Indice di glutine: 70 minimo

CENERI (valori sulla sostanza secca): 0.68% - INDICE DI GIALLO (b Minolta): 30 minimo - Granulometria: Molto grossa

Possibile impiego: Semola di grano duro speciale, idonea alla produzione di paste artigianali e fresche in piccoli laboratori. Conferisce ai prodotti una ottima tenacità dopo cottura e indice di giallo stabile anche dopo la lavorazione

Scadenza disponibile: 13/05/2025

Babà Giganti pz.40 Vivadolce

Babà a porzione ( gr.50 circa ciascuno ) da bagnare, pronti per essere gustati!

Dolce di pasta lievitata di forma tipica (Prodotto semilavorato per uso professionale) .

Sull'etichetta viene specificato il tipo di imballaggio e le modalità di conservazione.

Peso per pezzo singolo : 50 gr. circa

Peso netto per cartone : kg.2

Pezzi per cartone: 40

Da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione.

Topping Nocciola gr.950 (Glutenfree) Fabbri *

Il gusto irresistibile delle nocciole Fabbri in un topping pronto per l'uso! Perfetto per guarnire torte, semifreddi e per variegare gelati. Il prodotto è gluten free e vegano.

Confezione: flacone da gr.950

Scadenza disponibile: 17/03/2026

KitKat® Salsa Cremosa kg.1

A base di latte e cacao e arricchita con una croccante granella di wafer, racchiude tutto il gusto dell’iconico snack, è versatile e pronta all’uso ed è l’ingrediente ideale per arricchire con gusto e creatività diversi tipi di preparazioni.

La bottiglia ha un comodo tappo richiudibile salva-goccia, ed il packaging è 100% riciclabile.

Preparazione dolciaria per decorazioni al cacao,con pezzetti di wafer.

Scadenza disponibile: 03/2025 (prodotto in offerta fino ad esaurimento scorte)

BABA' GRANDE SEMPLICE PZ.90

Babà a porzione ( gr.25 circa ciascuno ) da bagnare, pronti per essere gustati!

Dolce di pasta lievitata di forma tipica (Prodotto semilavorato per uso professionale) .

Sull'etichetta viene specificato il tipo di imballaggio e le modalità di conservazione.

Peso del pezzo singolo (soggetto a leggero calo peso naturale) : gr.25 circa

Pezzi per cartone: 90 Da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione.

Prodotto secco, già cotto di pasta lievitata che, prima di essere servito, necessita di essere bagnato in un infuso alcolico.

BABA' GRANDE SEMPLICE BUSTA DA PZ.30

Babà a porzione ( gr.25 circa ciascuno ) da bagnare, pronti per essere gustati!

Dolce di pasta lievitata di forma tipica (Prodotto semilavorato per uso professionale) .

Peso del pezzo singolo (soggetto a leggero calo peso naturale) : gr.25 circa

Busta da pz.30

Da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione.

Prodotto secco, già cotto di pasta lievitata che, prima di essere servito, necessita di essere bagnato in un infuso alcolico.

SAC A POCHE ROLL CM.53X28 - Confezione da 100 pz di sac à poche ideali per la realizzazione di veloci decorazioni con panna, creme e tanto altro!

Le sacche da pasticcere Confort sono di altissima qualità e anno uno strato interno liscio,facile da aprire e da riempire.

Lo strato esterno "morbido al tatto" garantiscie una presa senza scivolare anche con le mani bagnate o oleose.

SAC A POCHE ROLL CM.46X26 - Confezione da 100 pz di sac à poche ideali per la realizzazione di veloci decorazioni con panna, creme e tanto altro!

Le sacche da pasticcere Confort sono di altissima qualità e anno uno strato interno liscio,facile da aprire e da riempire.

Lo strato esterno "morbido al tatto" garantiscie una presa senza scivolare anche con le mani bagnate o oleose.

Sac a poche cm.46 prodotto di qualità professionale - sacchetto decorativo ideale per imbottiture e decorazioni di dolci e torte.

Sac a poche in poliuretano leggera, flessibile ed impermeabile resistente, non assorbe odori.

Dimensioni: cm.46

Margarina attiva quick (pasta sfoglia-Croissanteria) kg.10

ATTIVA QUICK è la soluzione vegetale al completo servizio del pasticcere: grazie all’esclusivo brevetto Temperature Tolerant, ATTIVA QUICK è garanzia di pasta sfoglia e croissanteria ben sfogliata, regolare e costante in ogni condizione di lavoro. L’elevata lavorabilità, la buona plasticità e la stratificazione omogenea della materia grassa, rendono ATTIVA QUICK l’ingrediente segreto su cui puntare.

conservare in luogo secco a 16-20°C max.

Scadenza disponibile: 11/05/2025

Margarina creme/impasti Europe cake kg.10 (cartone 4 x kg.2,500) Ipsa

Prodotto di Alta qualità dei grassi, per una lunga stabilità del prodotto finito. Shelf-life 12 mesi: unici nel mercato! Non contiene OGM. né acidi grassi trans.

APPLICAZIONI
Paste battute, Frolla/Cake, Sfoglia/Croissant.

Confezione: cartone da kg.10 (n.4 panetti da kg.2,5)

CONSERVARE A +16/+20°C

Scadenza disponibile: 04/11/2025

MARGARINA GRANVOLUME SFOGLIA/CROISSANT PIATTA KG.10

Cartone 5 x kg.2 piatta (cartone da kg.10)

Scadenza disponibile: 09/01/2026