Catalogo

FLAMENCO MIX PER PAN DI SPAGNA PREGEL 1,5 KG

Questo prodotto è un preparato in polvere ideale per la realizzazione di ottimi pan di spagna in tempi super ridotti.

Dosaggio:FLAMENCO 100g-fecola di patate 100g-farina 130g-zucchero 235g-acqua 125g-uova 315g (circa 6 uova)

                  Unire gli ingredienti in una planetaria e montare per 3/4 minuti.Versare nello stampo e cuocere alla temperatura di 165°C per 15/20 minuti in forno ventilato.

Ricetta per pan di spagna per rollè: FLAMENCO 55G-fecola di patate 110g-farina 140g-zucchero 250g-acqua 55g-uova 390g

                          Montare in planetaria e cuocere per 6/7 minuti a 200°C in forno ventilato.

scadenza disponibile:25/10/2024

Sfizio tondo "linea sfizio"

Bicchierino piccolo trasparente linea finger food cc 60 colore trasparente d 4,2 x H5,6 cm.

Confezione da pz.50

Coppa quadro "linea sfizio"

Bicchierino medio trasparente linea finger food 6 x 6 x h 5,5 cm.

Confezione da pz.50

Coppa quadro "linea sfizio" 

Bicchierino piccolo trasparente linea finger food 5 x 5 x h 4,2 cm.

Confezione da pz.50

Spicchi di gelatina al limone - decorazione di zucchero per lavorazioni di pasticceria e gelateria. 

Barattolo da 1 Kg.

Conservare in un luogo fresco ed asciutto. 

Scadenza disponibile:08/05/2026

Zucchero liquido di canna 

Alternativa naturale allo zucchero tradizionale per dolcificare in modo comodo e istantaneo bevande calde e fredde ma anche dolci,macedonie e cocktails

Bottiglia da ml.700

scadenza disponibile: 31/08/2026

Destrosio in polvere

Rende più cremosi gelati e semifreddi garantendo la morbidezza ed evitando la formazione di cristalli. Dona maggior sofficità ai prodotti da forno.

Zucchero semplice dal potere anticongelante e anticristallizzante, per cui è ideale per la preparazione dei gelati e tanto altro!

Busta da kg.1

SCADENZA DISPONIBILE:07/11/2025

Zucchero a granella GROSSA 

Ideale per lavorazioni di pasticceria e gelateria. Cartone da kg.10

Zucchero a granella PICCOLA

Ideale per lavorazioni di pasticceria e gelateria. Cartone da kg.10

Semola di grano dura "Special 1" kg.3 MFood

PROTEINE (valori sulla sostanza secca): 12.5%

Glutine secco (valori sulla sostanza secca) : 11.5%

Indice di glutine: 70 minimo

CENERI (valori sulla sostanza secca): 0.68%

INDICE DI GIALLO (b Minolta): 30 minimo

Granulometria: Molto grossa

Possibile impiego: Semola di grano duro speciale, idonea alla produzione di paste artigianali e fresche in piccoli laboratori. Conferisce ai prodotti una ottima tenacità dopo cottura e indice di giallo stabile anche dopo la lavorazione

Scadenza disponibile:11/03/2025

Babà Giganti pz.40 Vivadolce

Babà a porzione ( gr.50 circa ciascuno ) da bagnare, pronti per essere gustati!

Dolce di pasta lievitata di forma tipica (Prodotto semilavorato per uso professionale) .

Sull'etichetta viene specificato il tipo di imballaggio e le modalità di conservazione.

Peso per pezzo singolo : 50 gr. circa

Peso netto per cartone : kg.2

Pezzi per cartone: 40

Da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione.

Topping alla nocciola Fabbri 

Gusto intenso e avvolgente, ottimo per dare una marcia in più al tuo caffè o cappuccino e per guarnire torte, semifreddi, gelati e tanto altro! Il prodotto è gluten free.