Mix semilavorati & farine

Amido di riso in cannuli kg.1 Zanna bianca

Amido in cristalli di colore bianco purissimo e inodore dall'elevata capacità addensante, particolarmente indicato nella preparazione di creme pasticcere da guarnizione dona lucentezza e consistenza oltre che un effetto vellutato al palato e alla produzione di prodotti da forno.

Utlizzato nella produzione di Creme pasticcere, prodotti da forno, dolci e biscotti ma anche salse e sughi.

Prodotto 100% GlutenFree - OGM free

L'Amido di riso viene anche utilizzato per la preparazione di torte pronte ma anche pane,grissini e assicura un prodotto morbido e allo stesso tempo friabile.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 02/09/2027

Amido di mais kg.1 Ambrosio

L'amido di mais, per la preparazione dei dolci, risulta un perfetto addensante per i budini e per le creme, come per esempio la crema pasticcera o al cioccolato, il budino alla vaniglia o agli amaretti. Dona leggerezza esofficità ai composti lievitati.

Cornstarch is a perfect thickener for pudding and cream like crème patissière or chocolate cream. It makes all your desserts lightweight and fluffy.

Mix American Muffin bianco kg.1 MFood - Preparato per la produzione di plum cake, torte da forno e muffin

Mix American Muffin è un semilavorato per torte da forno e prodotti similari dal delicato gusto vaniglia che garantisce una freschezza unica nel tempo.

Confezione: Barattolo da kg.1

SCADENZA DISPONIBILE: 10/04/2025

FROSTY - e' la perfetta interazione tra i componenti attivi del lievito naturale,gli specifici emulsionanti e gli enzimi selezionati.Rinforza sensibilmente il glutine delle farine comparando ELASTICITA' agli impasti.

FROSTY - negli impasti destinati a prodotti da surgelare e congelare.

Confezione: sacco da kg.10

MIX RED VELVET SPONGCAKE 1KG  - Mix per pasticceria completo in polvere per la produzione di cake,muffin e basi per torte Red Velvet.

confezione: Barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 27/12/2024

Mix milky-milky - Prodotto semilavorato per brioche al latte - Milky Extra Calcio per pane morbido, ricco di latte intero ed elevato contenuto di calcio.

Confezione: Barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 22/02/2025

Mix crepe-waffle-pancake kg.1 Irca - Preparato semilavorato in polvere per la realizzazione di pancakes,waffles e creaps.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 12/08/2025

Delimacaron-Mix completo a base di mandorle per la preparazione di MACARONS.

PANDORA INTEGRALE 

Preparato completo a base di farina integrale per la produzione di croissant,danish pastry,brioche con metodo rapido.Speciale per la surgelazione.

Sacco da kg.10

VIGOR BAKING kg.1

Vigor lievito è un prodotto che sviluppa l'effetto lievitante in modo graduale per cui il risultato è un dolce leggero, dall' alveolatura uniforme. Non conferisce alcun retrogusto all'impasto.  

Dose d'impiego: la dose indicativa e' di gr.30 per gr.1000 di farina ma è soggetta a variazioni.

Lievito pan di spagna vanigliato per dolci Formula rinforzata ideale per tutti i tipi di farine

Dose per 500 gr. di farina Bustina da 15 gr

Mix semifreddo lilly neutro - base pronta per la realizzazione a freddo di bavaresi,mousse,semifreddi.

Prodotto glutenfree

Busta da kg.1