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Crema a freddo "Lapedcream Prima" kg.10 Laped
Riferimento: 3107
56,50 €
Crema a freddo "Lapedcream Prima" kg.10 Laped - Semilavorato in polvere per la preparazione di Crema Pasticcera a freddo.
Ingredienti:zucchero,amido modificato,Latte in polvere intero e scremato,destrosio,stabilizzanti:alginato di sodio E401,carragenina E407;agente di resistenza:cloluro di calcio E509;coloranti:betacarotene E160a,curcumina E100;emulsionante:E450(iii);regolatore di acidità: E516;aromi.
Dosaggio:g.400 di prodotto per litro di acqua o g.350 per litro di Latte preferibilmente non freddo.Aggiungere la polvere al licquido e mescolate vigorosamente con frustra manuale o in planetaria per circa 3-4 minuti.
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Crema a freddo "Lapedcream Prima" kg.10 Laped - Semilavorato in polvere per la preparazione di Crema Pasticcera a freddo.
Ingredienti:zucchero,amido modificato,Latte in polvere intero e scremato,destrosio,stabilizzanti:alginato di sodio E401,carragenina E407;agente di resistenza:cloluro di calcio E509;coloranti:betacarotene E160a,curcumina E100;emulsionante:E450(iii);regolatore di acidità: E516;aromi.
Dosaggio:g.400 di prodotto per litro di acqua o g.350 per litro di Latte preferibilmente non freddo.Aggiungere la polvere al licquido e mescolate vigorosamente con frustra manuale o in planetaria per circa 3-4 minuti.
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Dosaggio:g.400 di prodotto per litro di acqua o g.350 per litro di Latte preferibilmente non freddo.Aggiungere la polvere al licquido e mescolate vigorosamente con frustra manuale o in planetaria per circa 3-4 minuti.