Catalogo

Chococream caramel fleur de sel kg.5 (glutenfree) Irca - Crema anidra con zucchero caramellizzato,fleur de sel e con soli aromi naturali per farciture post forno.

Secchiello da kg.5

Prodotto gluten-free

Pasta cassata siciliana kg.1 Elenka - Pasta insaporiente al gusto di cassata siciliana, realizzata con ricotta e canditi, perfetta per le vostre preparazioni di gelateria e pasticceria!

Dosi per l'impiego:Gr.250 per litro

Confezione: barattolo da kg.1

Scadenza disponibile:

Strutto raffinato kg.25 Ipsa

scadenza disponibile: 03/10/2025

GRANELLA DI PISTACCHIO 100GR (ORIGINE USA)

Granella di pistacchio ideale per decorazioni e lavorazioni di prodotti di pasticceria/gelateria quali torte, semifreddi, mousse, yogurt, gelato soft.

Barattolo da gr.100

Scadenza disponibile: ottobre 2025

Granella di pistacchio - Granella di pistacchio calibrata per decorazioni e lavorazioni di pasticcerie e gelaterie

Busta da kg.1

Origine: Iran

Scadenza disponibile: 11/2025

Ginseng Extra gr.500 MFood

Preparato solubile per distributore automatico.

Busta da gr.500

Prodotto senza glutine

Scadenza disponibile: 30/01/2028

Farina di mandorle pelate Extra Fine 

Ideale per lavorazioni di pasticceria e cucina.

Busta da kg.1

Origine: Italia

Scadenza disponibile: novembre 2025

Paletta gelato c-pla bio eco cm.10 pz.500 (Cod.1BG163)

"Paletta gelato bio-eco" è una linea di palette compostabili in C-PLA, ideale per i gelati.Il prodotto è disponibile colore beige ... misura 10 cm. Può essere gettato nel cestino dei rifiuti organici. Rispetta tutti gli standards previsti in materia di food contact

Questo prodotto è disponibile di colore "beige"

Base Frutta Nolat kg.1 Elenka - Base frutta per sorbetti. Semplice da usare , senza latte e derivati.

Dose d'impiego: 35/50 g per kg. Utilizzo a freddo.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 05/2027

Vanilkon "vaniglia gialla c.p.) kg.6 Elenka 

PREPARATO IN PASTA OTTENUTO DALLA LAVORAZIONE DI BACCHE DI VANIGLIA PER UN GELATO CARATTERIZZATO DAI CARATTERISTICI PUNTINI.

Barattolo da kg.6

Variegato amarena kg.6 Elenka

Prodotto da impiegare in gelateria per ottenere il gusto all’amarena, è inoltre utilizzabile per variegare il fior di latte all’amarena.

Dose d’impiego per il gelato all’amarena: Acqua gr. 1000, Zucchero gr. 300, Geloin gr. 50, Amarena gr. 100.

Variegato all’amarena: Base bianca gr. 1000 da mantecare; aggiungere quindi la pasta all’amarena man mano che si estrae il gelato dal mantecatore.

Confezione: latta da kg.6

Scadenza disponibile: agosto 2027

Farcitella Pistacchio crema spalmabile kg.3 (glutenfree) Elenka *

Farcitella Pistacchio è una crema spalmabile per farciture. Il prodotto è gluten free.

Confezione: secchiello da kg.3

Scadenza disponibile: 12/2028

Conservare in luogo asciutto (max 20°C.)