Cioccolato e Decorazioni

Cioccolosa Gold kg.13 Ipsa 

Crema spalmabile con 12% di nocciole al cacao, prodotto pronto all'uso per farcitura a freddo.

Confezione: secchiello da kg.13

Scadenza disponibile: 06/10/2026

Colorante idrosolubile Giallo Limone liquido Gr.240 Ruffini  - Colorante idrosolubile alimentare

Agitare bene prima dell'uso.

SCADENZA DISPONIBILE: 12/2027

Zuppa inglese kg.2,600 Elenka - L'originale, inimitabile gusto dall’aroma così particolare ha conquistato tanto i gelatieri e I pasticceri e ancora oggi continua a stupire grazie anche alle nuove versioni variegate di gelato e a quelle moderne delle torte.

Basta una piccola quantità per sprigionare le sue note intense, miste di Alkermes.

Estratto finissimo di zuppa inglese dal gusto intenso e travolgente, ideale per inzuppare i pan di spagna, preparare gelati e tanto altro!

Modo d'impiego: aggiungere per ogni litro di crema base gr.30 di estratto zuppa inglese, a piacimento condire con granella di cioccolato e macedonia di frutta.

Confezione: boccione da kg.2,600

scadenza disponibile: 07/2028

Colorante idrosolubile Nero Assoluto liquido Gr.240 Ruffini  - Colorante idrosolubile alimentare.

Agitare bene prima dell'uso

Confezione: flaconcini da gr.240

Scadenza disponibile: giugno 2027

Colorante liposolubile Nero gr.250 Ruffini

Colorante nero liquido liposolubile ad uso alimentare, ideale da utilizzare in pasta di zucchero, creme, panna, crema al burro e tanto altro! Agitare prima dell'uso.

Variegato Frutti di bosco dal gusto unico, qualità garantita Fabbri

Un prodotto che vi permetterà di variegare gelati in maniera semplice ma super efficace!

Ottimo anche per la preparazione di torte e semifreddi!

Prodotto "GlutenFree

Confezione: secchiello da kg.4,500

Scadenza disponibile: 26/06/2027

Colorante liposolubile Rosso gr.250 Ruffini

Colorante nero liquido liposolubile ad uso alimentare, ideale da utilizzare in pasta di zucchero, creme, panna, crema al burro e tanto altro! Agitare prima dell'uso.

Scadenza disponibile: 11/2026

Nutty nocciola cacao kg.1,200 Fabbri - È una crema di nocciole (11,5%) e cacao (8,5%) dai molteplici usi; contiene un unico emulsionante di origine naturale: la lecitina di soia.

Uso in pasticceria:Ottimo per dolci da forno (es. tartellette), ma può essere anche stratificato all’interno di semifreddi, come farcitura per crepes o macaron.

Uso in gelateria:Può essere utilizzato come ingrediente delle miscele per gelato, come variegatura, mantecato con l’aggiunta di latte, tal quale per preparare cremini e può essere versato in vaschetta e congelato a -14°C.

Barattolo da kg.1,200

Prodotto GLUTENFREE

SCADENZA DISPONIBILE: 03/02/2027

Colorante liposolubile Verde Menta gr.250 Ruffini

Colorante verde liquido liposolubile ad uso alimentare, ideale da utilizzare in pasta di zucchero, creme, panna, crema al burro e tanto altro! Agitare prima dell'uso.

Scadenza disponibile: 09/2026

Nutty pistacchio kg.1 Fabbri - È una crema con il 32% di pistacchio molto versatile;ottima per farcituta di gelati,semifreddi e dolci.

Uso in pasticceria:Ottimo per dolci da forno (es. tartellette), ma può essere anche stratificato all’interno di semifreddi, come farcitura per crepes o macaron.

Uso in gelateria:Per la produzione di cremini (la sua particolare consistenza la rende idonea per poter essere spalmata)
Barattolo da kg.1,200

Prodotto "glutenfree"

Scadenza disponibile: 19/05/2026

Colorante liposolubile Giallo Arancio gr.250 Ruffini

Colorante giallo arancio liquido liposolubile ad uso alimentare, ideale da utilizzare in pasta di zucchero, creme, panna, crema al burro e tanto altro! Agitare prima dell'uso.

Scadenza disponibile: Giugno 2027

Fanta Crumble Speculoos kg.2,500 Elenka - Crumble gustoso e versatile allo zenzero e cannella per avere sempre il piacere di un gusto e una croccantezza straordinari.

La croccantezza è nulla senza il gusto di materie prime eccellenti, ecco perché la linea dei Fanta Crumble di Elenka dà un carattere unico alle tue preparazioni di gelateria e pasticceria. Lasciati sorprendere dalla loro versatilità e tutte le volte che vorrai creare qualcosa di veramente originale i Fanta Crumble non ti deluderanno mai,Crumble Speculoos.

Il prodotto è un variegato croccante a base di biscotti Loutus Biscoff al gusto di zenzero e cannella, perfetto per la realizzazioni di basi di torte e semifreddi, ma anche per la guarnizione e preparazione di gelati.

Scadenza disponibile: 03/2027