Composto latte completo L kg.1 Elenka 

Composto latte completo è un prodotto ideale per la lavorazione artigianale in gelateria!

Dose d'impiego: g.100 completo L- g.900 acqua.

Vanillina pura 100% gr.5 Madma - Aroma intenso e resa ottimale.

Confezione: n.5 bustine da gr.5

Scadenza disponibile: ottobre 2029

Stampo da cottura monodose per panettone in carta di pura cellulosa in micronda (esterno color marrone e dalla stampa floreale oro e interno color ecrù ) per 500 kg di prodotto. Non è necessario imburrare lo stampo prima di inserire l'impasto.

Grano cotto

vasetto vetro da gr.580 Ambrosio

Cacao in polvere 22/24 Elenka *

Il cacao e' un prodotto che puo' essere utilizzato sia in pasticceria che in gelateria , per ottenere il gusto della cioccolata o anche da spolvero.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 11/2027

Stampo da forno monodose uova (ma anche altri tipi di impasti) in carta di pura cellulosa, resistente ai grassi alimentari,sopporta sia il congelamento sia la cottura in forno fino a 220°C. Lo stampo è riciclabile, dalla struttura resistente e non deve essere imburrato prima dell'utilizzo. Color marrone e stampa floreale dorata all'esterno e color ecrù all'interno per 750g di prodotto.

Single-dose egg-shaped mold, also ideal for other types of dough, in pure cellulose, resistent to edible fats, it can be used to freeze or cook in the oven up to 220°C. This mold is recyclable, it has a strong structure and you don't need to butter the mold before you put the dough into it. It is brown on the outside with a gold floral decoration while it is ecru on the inside. It can contain 750g of product.

Top Cream 

Mix in polvere di colore giallo adatta alla preparazione istantanea di crema pasticcera a freddo.

Sacco da kg.10

Scadenza disponibile: 28/12/2025

Scatola rettangolare misura cm.30x40 ideale per asporto di torte e dolci

Panna whippak lt.1 Puratos

Panna zuccherata a base vegetale ideale per la decorazione e farcitura di ogni vostro dessert! Prodotto dalla struttura compatta e dall'ottima stabilità, anche se miscelato alla panna fresca.

PASTA NOCCIOLA LAURUS ELENKA

Pasta insaporiente fatta con nocciole di alta qualità e dal gusto inconfondibile, ideale per aromatizzare le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna!

Barattolo da kg.1

dosaggio consigliato: 80 grammi per litro

Granella di nocciola tostata - Granella di nocciola tostata calibrata 2/4mm origine italia per decorzioni e lavorazioni di pasticcerie e gelaterie.

Busta da kg.1

Scadenza disponibile: dicembre 2025

Copertura pistacchio surrogato kg.1 Dulcistar

Copertura ad uso professionale di cioccolato surrogato al pistacchio in goccine, un prodotto versatile e perfetto per le decorazioni di ogni vostra dolce creazione! La sua ottima qualità lo rende non solo gustoso, ma anche estremamente lucente!

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 02/2026