Zucchero a velo impalpabile ideale per la decorazione e lo spolvero di torte e biscotti e indicato per la preparazione di meringhe.

Può essere utilizzato in sostituzione dello zucchero semolato per conferire una migliore omogeneità all'impasto di dolci da forno,creme e glasse.

Può contenere tracce di cereali contenente Glutine, Soia e prodotti a base di Soia, semi di Sesamo e prodotti a base di Sesamo e Frutta a guscio.

Confezione: busta da kg.1

Margarina attiva quick (pasta sfoglia-Croissanteria) kg.10

ATTIVA QUICK è la soluzione vegetale al completo servizio del pasticcere: grazie all’esclusivo brevetto Temperature Tolerant, ATTIVA QUICK è garanzia di pasta sfoglia e croissanteria ben sfogliata, regolare e costante in ogni condizione di lavoro. L’elevata lavorabilità, la buona plasticità e la stratificazione omogenea della materia grassa, rendono ATTIVA QUICK l’ingrediente segreto su cui puntare.

conservare in luogo secco a 16-20°C max.

Scadenza disponibile: 11/05/2025

GRANELLA DI MERINGHE GR.500

Ideale come decorazione o per aggiungere un elemento croccante ai vostri biscotti, pasticcini, torte e tanto altro!

Barattolo da gr.500

Scadenza disponibile:17/05/2026

Frusta acciaio inox 30 cm 8 Fili d 2,2 è uno strumento indispensabile per lavorare a mano piccole quantite di composti cremosi, prima e dopo la cottura, in sostituzione del cucchiaio.

Ottima per montare gli albumi, battere il burro, dare volume alla panna e rendere spumosi altri impasti, montare la maionese e miscelare altre salse!

La frusta da pasticceria di Martellato consente al professionista di ottimizzare i tempi di lavorazione, mantenendo al tempo stesso alti standard qualitativi.

Piattino monoporzione tondo Nero dm.12 cm. pz.100 Alcas *

Mini vassoio nero Ideale per impreziosire monoporzioni di ogni genere. Vassoio di tendenza ottimo per esporre e servire le tue creazioni in modo ancora più raffinato e moderno.

Confezione: busta da pz.100

Informazioni sul prodotto: Materiale: PP/PET - Dimensione: 10 mm - Diametro interno: 120mm - Colore: nero

Novagel Albicocca è una gelatina all'albicocca uso "a caldo" semilavorato per decorazioni brillantanti.

Modo d'uso: Novgel kg.1 / Acqua max 30% mescolare e riscaldare fino al completo scioglimento.

Secchiello da kg.6

Scadenza disponibile: 05/06/2026

Mandorle pelate e affettate, pronte per decorare e dare gusto ad ogni vostro dolce!

Peeled and sliced almonds, ready to decorare and add flavor to your dessert! 

SCADENZA DISPONIBILE: DICEMBRE 2025

Margarina Danik quick (sfoglia-Croissanteria) kg.10

Margarina Danik quick è un prodotto di alta qualità e dal formato piatto, ideale per la realizzazione di paste lievitate, montate e pasta sfoglia. Utilizzatela a circa 20°: il prodotto sarà ancora più performante!

Cartone da kg.10 (n.5 panetti da kg.2 piatta)

Da consumarsi preferibilmente entro il: 13/07/2025

Lucidante spray ml.400 Volcke * - Spray per lucidare e proteggere le tue creazioni. Ideale per il cioccolato, la pasta di zucchero ed i dolci.

Scadenza disponibile: 09/2026

GRANELLA DI MERINGHE KG.1

Ideale come decorazione o per aggiungere un elemento croccante ai vostri biscotti, pasticcini, torte e tanto altro!

Busta da kg.1

Scadenza disponibile:17/05/2026

GELATINA A FREDDO PER DECORAZIONI - Mastergel a freddo è una gelatina da usare direttamente su torte e crostate.

Barattolo da kg.1

Stampo da cottura a forma Cuore gr.1000 in carta micronde Novaservice

Stampo da cottura per cuore in carta di pura cellulosa in micronda , con esterno colore marrone e stampo floreale oro e interno colore ecrù, per 1000g di prodotto.

Lo stampo da forno monoporzione Cuore è una forma di cottura in carta progettata per la produzione di diversi impasti.La carta di pura cellulosa in micronda è resistente ai grassi alimentari e in grado di sopportare sia il congelamento che la cottura in forno fino a 220 C°

Questa forma di cottura è riciclabile,non deve essere imburrata prima dell'utilizzo.