Confezione da pz.50

Stampo Babà mignon alluminio formina piccola D.3,5 x H 4 pz.50 Liotti

Gogo vassoio monoporzione quadrato di colore Nero dal design minimale e innovativo prodotto da Alcas spa *

La sua originale "onda" permette di impugnarlo in maniera semplice e funzionale. In un elegante colore nero, GoGo è pensato per sostenere e valorizzare monoporzioni sia dolci che salate.

Confezione: pz.40

Caratteristiche del prodotto: Materiale PS - Misura (L) 90 x (B) 105 Colore Nero

Vassoio Medoro Charlotte cm.26 diametro Alcas

Elegante contenitore dorato. Ideale per un'ampia varietà di dolci al cucchiaio come Tiramisù, Babà e Profitterol e perfetto anche per creazioni più innovative e fantasiose. Il coperchio Medoro è perfetto anche per Charlotte.

Aroma Burro Emulsione kg.1 Ruffini  *

Aroma emulsione ideale per lavorazioni di pasticceria e panificazione.

Confezione: bottiglia da kg.1

Dosaggio consigliato: 4-8 gr./ 1000g di prodotto finito

scadenza disponibile: gennaio 2029

Pasta caffè 30 è un semilavorato insaporiente al gusto di caffè ottenuta da varietà arabica, conferisce in gelateria e pasticceria  un aroma elegante e floreale, prodotto dall'alta qualità e dal gusto concentrato e travolgente, adatta alle preparazioni di gelati e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna!

Dosi per l'impiego:

Gelateria: Miscela base gr. 1000, Pasta Caffè gr. 30.

Pasticceria: Crema gialla o Panna gr. 1000, Pasta Caffè gr. 30.

Confezionamento: barattolo da kg.1

Da consumarsi preferibilmente entro il: dicembre 2027

Pasta Zabaione gold kg.1 Ruffini

Pasta insaporiente allo zabaione di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna!

Dosaggio:100/150 grammi per kg.di prodotto.

Scadenza disponibile: 04/2026

Pasta Zuppa inglese Delipaste kg.1,500 (glutenfree) Fabbri

Pasta insaporiente al gusto zuppa inglese di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna!

Dose consigliata: in gelateria 80-100 g per kg.- in pasticceria 100-120 g per kg. di massa.

Il prodotto è Glutenfree.

Confezione: Barattolo da kg.1,500

Scadenza disponibile: 26/06/2026

Pasta marrons glaces delipaste kg.1.500 (Glutenfree) Fabbri

Pasta insaporiente al gusto marrons glaces che, aggiunta ad una miscela base, semplificherà le vostre lavorazioni di gelateria e pasticceria! Il prodotto è gluten free.

Seasoning marrons glaces paste which, added to a base dough, will simplify and make your recipes taste so good! The product is gluten free.

Istruzioni per l'uso: 100g di prodotto per litro di miscela.

Scadenza disponibile: 11/02/2027

Pasta Caramel Delipaste kg.1.500 (Glutenfree) Fabbri

Pasta Caramel linea Delipaste , con il 75% zuccheri caramellizzati, al gusto di zucchero caramellato, un concentrato di gusto che, aggiunta ad una miscela base, semplificherà le vostre lavorazioni di gelateria e pasticceria!  

Istruzioni per l'uso: 100g di prodotto per kg. di miscela.

Il prodotto è Glutenfree.

Confezione: Barattolo da kg.1,500

Scadenza disponibile: 26/02/2027

Pasta Liquirizia Delipaste kg.1.500 (Glutenfree) Fabbri *

Pasta insaporiente alla Liquirizia, un concentrato di gusto che, aggiunta ad una miscela base, semplificherà le vostre lavorazioni di gelateria e pasticceria! Il prodotto è gluten free. Evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione.

Il prodotto è "Glutenfree"

Istruzione per l'uso: 50-60g di prodotto per litro di miscela.

Confezione: barattolo da gr.1500

Scadenza disponibile: 05/09/2029

Pasta Cocco Delipaste kg.1,350 (glutenfree) Fabbri

Pasta insaporiente al cocco, un concentrato di gusto fresco e unico che, aggiunta ad una miscela base, semplificherà le vostre lavorazioni di gelateria e pasticceria!

Istruzioni per l'uso: 70-100g di prodotto per litro di miscela.

Il prodotto è gluten free.

Confezione: Barattolo da kg.1,350

Scadenza disponibile: 20/12/2028