GLASSA A SPECCHIO GUSTO AMARENA FABBRI

Prodotto semilavorato al gusto amarena,ideale per realizzare coperture ad effetto specchio,preservando la sua lucentezza!

Secchiello da kg.4,500

Prodotto Glutenfree

Piping jelly Celeste kg.1,3 (Gel per decorazioni) Pals *

Piping jelly è una gelatina colorata ( celeste ), pronta per realizzare decorazioni su ogni vostro dessert!

Confezionato secondo le vigenti disposizioni sanitarie.

Conservare in un luogo fresco.

Non agitare la gelatina.

Scadenza disponibile: 08/04/2026

Piping jelly Rosa kg.1,3 (Gel per decorazioni) Pals *

Piping jelly è una gelatina colorata ( rosa ), pronta per realizzare decorazioni su ogni vostro dessert!

Confezionato secondo le vigenti disposizioni sanitarie.

Conservare in un luogo fresco. Non agitare la gelatina.

Scadenza disponibile: 13/09/2025

Joycream donatello 

Crema al gusto di cioccolato bianco/cocco per gelati e farciture di torte con piccoli wafer e fiocchi di cocco.

Secchiello da kg.5

Aroma Vaniglia Liquida gr.250 (1x2000) Ruffini *

Aroma concentrato per la fabbricazione di prodotti dolciari alimentari.

Concentrazione 1 x 2000

Scadenza disponibile:settembre 2027

Cubetti di mele annurche IGP candite 10x10 mm kg.4,200 sgocciolata Ambrosio

Peso netto kg.5 - Peso sgocciolato: kg.4,200

Top Gelee' kg.1,450 (glutenfree) Fabbri

Questo prodotto è una gelatina dal sapore neutro pronta all'uso, senza necessità di riscaldamento!

This product is a neutral-flavored jelly, it's ready to use, without heating!

Cakeboard tondo argento 25cm. x H1,2 (pz.5) WFD - Piatto ricoperto alluminio *

Materiale: cartone - Confezione: pz.5 - Misure: diametro 25 cm. x H 1,2 cm. - Imbustato uno ad uno

Prodotto NON COMMESTIBILE atto al contatto con alimenti.

Zucchero a velo idrorepellente Dolomiti kg.5 Laped

Semilavorato in polvere per produzioni e decorazioni di pasticceria.

Sacchetto da kg.5 Polvere bianca scorrevole, lievemente aromatizzata che non assorbe l'umidità del prodotto.

Coppa quadro "linea sfizio"

Bicchierino medio trasparente linea finger food 6 x 6 x h 5,5 cm.

Confezione da pz.50

Colorante spray rosso velly ml.250 effetto velluto Volcke Aerosol Italy *

Ideale per la colorazione di superficie molto fredde oppure surgelate: semifreddi, mousses, gelato. È necessario mantenere a temperatura ambiente il Velly e agitare molto bene prima di spruzzare. Il risultato finale è coprente, con un effetto leggermente granuloso.

Dosaggio massimo consigliato: 7,5g di prodotto (equivalente a 6 secondi di erogazione) impiegabile su 1 kg. di superfice da trattare.

Scadenza disponibile: 03/2026

Moussecream+5° kg.1 Fabbri *

 è una base neutra indicata per la preparazione di mousse, bavaresi, pannacotte e budini, da consumare a temperatura positiva (da +4 a +8°). Inoltre, può essere utilizzata come fermapanna. Ha infatti la proprietà di legare gli ingredienti evitando che nella panna si separino le parti acquose da quelle grasse, mantenendola cremosa, soffice e stabile. È una gelatina alimentare a lenta attivazione, solubile anche a freddo ma preferibilmente a caldo, che agisce aumentando la consistenza del prodotto finito. Moussescream+5 permette di preparare dolci morbidi e cremosi, con un’ottima tenuta al taglio.

Istruzioni per l'uso: Come ferma panna 100 gr. x litro Lavorazione di mousse alla frutta e alle creme 200-250gr. x litro di panna Preparazione di pannacotta: portare un litro di panna a ebolizione,quindi aggiungetevi 130/150 di prodotto mescolando accuratamente.

Il prodotto è Glutenfree

Da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione.