Aroma Burro denso cc.500 Ruffini -

Aroma liquido 1 x 2000 ideale per lavorazioni di pasticceria e panificazione.

Bottiglia da cc.500

Scadenza disponibile: 06/2028

Aroma nocciola un concentrato di gusto in fiala che darà un sapore intenso e ricercato a tutti i vostri dessert!

Hazelnut aroma in vial which will add an intense and refined flavor to your desserts!

Aroma Colomba milano cc.250 Meinardi - Aroma liquido 1 x 2000 ideale per lavorazioni di pasticceria e panificazione. *

Particolarmente indicato per la preparazione di un tipico dolce di Pasqua, la colomba!

Confezione: bottiglia da cc.250

Scadenza disponibile: DICEMBRE 2028

Jelly Chef è la nuova gelatina a spruzzo pronta all’uso, ideale per gelatinare crostate, tartellette di frutta, semifreddi, croissant, brioches e pasticceria da forno.

Per l’utilizzo su lievitati e croissant, il prodotto si può utilizzare pre e post cottura, nebulizzandolo direttamente sul dolce grazie all’apposito nebulizzatore, ed è perfetto per la lucidatura “non stick”.

In modo facile e veloce permette di ricoprire la superficie, riducendo i tempi di lavorazione e risparmiando prodotto. Inoltre, grazie al pratico nebulizzatore, permette di gelatinare mousse e frutta senza dover utilizzare un pennello per lucidare il dolce.

Grazie agli ingredienti di alta qualità in essa contenuti, Jelly Chef lucida e protegge il dolce ed evita l’imbrunimento della frutta. Il prodotto si presenta neutro nel colore e nel sapore.

Modalità d'uso: Aprire il tappo della confezione e sostituirlo con il nebulizzatore. Il prodotto è pronto per essere erogato direttamente sul dolce.

Confezione: flacone da kg.1

Scadenza disponibile: 31/07/2026

PANNAMIX Stabilizzante per panna sacchetto 1 Kg – LAPED

Pannamix è uno stabilizzante in grado di mantenere a lungo la struttura della panna montata, come appena fatta, rendendola corposa e cremosa senza fatica.

Lo stabilizzante per panna Laped è il giusto compromesso tra stabilità e leggerezza e risulta la scelta ideale per chi vuole accelerare la produzione in laboratorio senza compromettere la qualità e l’artigianalità della propria pasticceria o della propria cucina.

Il prodotto è leggermente zuccherato, ma è possibile comunque aggiungere zucchero a velo qualora si desideri ottenere una panna più dolce

Pannamix è quindi uno speciale sostegno per la vostra panna montata, permettendole di non smontare e donandole allo stesso tempo più compattezza!

Stabilizzante in grado di mantenere la consistenza della panna montata, PannaMix è ideale per rendere più resistenti le decorazioni fatte con sac à poche o le farciture, evitando che i grassi si separino dall'acqua.

Caratteristiche principali dello stabilizzante per panna Laped: Migliora l'incorporazione dell'aria - stabilizza la struttura della panna - ideale per le decorazioni di panna - non smonta - non scioglie - facile e veloce da utilizzare.

Dosaggio: 30-35g di Pannamix per ogni 1000g di Panna

Modo d'uso: versare il prodotto nella panna liquida (+4°C) e montare in planetaria con frusta. Il prodotto è leggermente zuccherato; aggiungere zucchero qualora si desidera avere una panna più dolce.

Scadenza disponibile: 31/01/2027

Cubetti misti canditi calibro 3x3mm. Prodotto ideale per lavorazioni di Pasticceria e Panificazione.

Confezione: Cartone da kg.5

Scadenza disponibile: 25/02/2027

Colorante spray Blu Classico Volcke aerosol italy * - colorante alimentare pastello spray per decorazioni e ricoperture (pasta di zucchero) e prodotti da forno (cioccolato,zucchero,praline,torte,muffin,biscotti).

Ideale per la colorazione di superficie come: pasta di zucchero, pastigliaggio pasta di mandorle, cialda, cioccolato, biscotti. È necessario agitare molto bene prima di utilizzare li prodotto. La sua versatilità permette di ottenere un risultato coprente ed uniforme, mantenendo la tonalità di colore indicata. Nuova formula, performance più alte, colori brillanti.

Confezione da ml.250

Prodotto Azofree - E171free

Scadenza disponibile: 03/2026

Crema spalmabile Pistacchio Dubai 25% kg.3 MFood

Una vera delizia il nuovo gusto "Pistacchio Dubai 25%", crema spalmabile sempre pronta all'uso, con il 25% di pistacchi è ottimo anche per farcire torte e semifreddi. Sapore artigianale unico e irresistibile!

Formato confezione: barattolo da kg.3

Scadenza disponibile: 11/2026

Scaglietta surrogato Bianca (8% latte) kg.2 Produzione GLF

Decorazione di surrogato al gusto di cioccolato bianco ideale per lavorazioni di pasticceria e gelateria come decorazioni di torte e gelati.

Prodotto "senza glutine"

Confezione: busta da kg.2

Scadenza disponibile: 26/03/2026

Pasta di zucchero bianca Lady Top kg.5 produzione Dulcistar - Semilavorato in pasta per coperture e decorazioni ottima per ogni tipo di lavorazione di pasticceria e cake design *

Confezione: secchiello da kg.5

Scadenza disponibile: 30/06/2027

Codetta di zucchero Celeste kg.1 Dulcistar *

Codette di zucchero colore Celeste prodotte da Dulcistar, ideale per decorazioni semplici ma efficaci per ogni vostra preparazione!

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 30/06/2027

Diavolini colori assortiti gr.500 Crispo confetti - Sfere di zucchero decorative dai colori misti ideali come decorazione in pasticceria e gelateria.

Confezione: Busta da gr.500

Scadenza disponibile: 01/03/2026