Paste insaporienti

Pasta caffè 30, pasta insaporiente al caffè ottenuta da varietà arabica, conferisce in gelateria e pasticceria  un aroma elegante e floreale, prodotto dall'alta qualità e dal gusto concentrato e travolgente, adatta alle preparazioni di gelati e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna!

Dosi per l'impiego:

Gelateria: Miscela base gr. 1000, Pasta Caffè gr. 30.

Pasticceria: Crema gialla o Panna gr. 1000, Pasta Caffè gr. 30.

Confezionamento:barattolo da kg.1

Da consumarsi preferibilmente entro il: dicembre 2027

Pasta caffe' (moka) delipaste kg.1,350 (glutenfree) Fabbri

Pasta insaporiente al caffè di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna!

Istruzioni per l'uso: 100g di prodotto per kg. di miscela.

Il prodotto è Glutenfree.

Confezione: Barattolo da kg.1,350

Scadenza disponibile: 20/12/2028

Pannacrema caffè barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel

Pasta insaporiente al gusto caffè di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna! Il prodotto è gluten free.

Nutty nocciola cacao kg.1,200 Fabbri - È una crema di nocciole (11,5%) e cacao (8,5%) dai molteplici usi; contiene un unico emulsionante di origine naturale: la lecitina di soia.

Uso in pasticceria:Ottimo per dolci da forno (es. tartellette), ma può essere anche stratificato all’interno di semifreddi, come farcitura per crepes o macaron.

Uso in gelateria:Può essere utilizzato come ingrediente delle miscele per gelato, come variegatura, mantecato con l’aggiunta di latte, tal quale per preparare cremini e può essere versato in vaschetta e congelato a -14°C.

Barattolo da kg.1,200

Prodotto GLUTENFREE

Nutty pistacchio kg.1 Fabbri - È una crema con il 32% di pistacchio molto versatile;ottima per farcituta di gelati,semifreddi e dolci.

Uso in pasticceria:Ottimo per dolci da forno (es. tartellette), ma può essere anche stratificato all’interno di semifreddi, come farcitura per crepes o macaron.

Uso in gelateria:Per la produzione di cremini (la sua particolare consistenza la rende idonea per poter essere spalmata)
Barattolo da kg.1,200

Scadenza disponibile: 29/06/2025

Prodotto Glutenfree.

Pannacrema mascarpone barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel

Preparato in pasta al gusto mascarpone di elevata qualità ,che racchiude il sapore pieno e corposo del mascarpone fresco! Il prodotto è ideale per conferire un gusto deciso a semifreddi,dolci al cucchiaio, ma anche creme e gelati.

Pannacrema arancia barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel

Pasta insaporiente all'arancia pannacremadi alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna! Il prodotto è gluten free.

Pannacrema zabaione barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel

Pasta insaporiente al gusto zabaione di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna! Il prodotto è gluten free.

Pannacrema vaniglia barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel

Pasta insaporiente alla vaniglia pannacrema di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna! Il prodotto è gluten free.

Pannacrema pistacchio barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel

Pasta insaporiente al pistacchio pannacrema di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna! Il prodotto è gluten free.

Pannacrema pera barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel

Pasta insaporiente alla pera pannacremadi alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna! Il prodotto è gluten free.

Pannacrema limone barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel

Pasta insaporiente al limone pannacrema di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna! Il prodotto è gluten free.