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Blitz kg.6 Irca gelatina trasparente pronta all'uso dal colore e gusto neutro.
Prodotto glutenfree
Modalità d'uso: prelevare la quantità necessaria di blitz, ammorbidirla con una spatola e ricoprire i prodotti. è possibile immergere la frutta intera o a pezzi direttamente nella gelatina. blitz può essere colorata e aromatizzata a piacere. conservare in un luogo fresco e asciutto.
Confezione: secchiello kg.6
Scadenza disponibile: 20/08/2025
Passata albicocca per crostate kg.4,5 (glutenfree) Fabbri
Passata di albicocca di alta qualità, perfetta per la realizzazione di deliziose crostate! Il prodotto è gluten free.
High quality apricot flesh, perfect to prepare amazing tarts! The product is gluten free.
Passata fragola kg.4,500 (glutenfree) Fabbri
La passata alle fragole Fabbri è un prodotto eccezionale per farcire brioche, cornetti e per preparare crostate, torte e dolci da forno di ogni tipo!
This strawberry puree is an amazing product to fill brioche and croissant and also to prepare tarts, cakes and every kind of baked dessert!
Miragel è una gelatina a caldo dal gusto delicato di albicocca, utilizzata sulla frutta per impedirne l'ossidazione e creare un effetto lucido e brillante!
Modo d'impiego: aggiungi 1000g di Miragel a 200g di acqua.
Confezione: secchio da 14 Kg.
Scadenza disponibile:
Novagel Albicocca è una gelatina all'albicocca uso "a caldo" semilavorato per decorazioni brillantanti.
Modo d'uso: Novgel kg.1 / Acqua max 30% mescolare e riscaldare fino al completo scioglimento.
Secchiello da kg.6
Scadenza disponibile:05/06/2026
SprayGel neutro è una gelatina neutra per macchine spray pronto all'uso per decorazioni brillanti. (non è necessaria l'aggiunta di acqua).
Modo d'uso: versare SPRAYGEL nel serbatoio della pistola,attendere che il termostato raggiunga la temperatura di 90-95°C,sprayzzare sulla superfice del dolce.Distribuire il prodotto in modo omogeneo.
Tanica da kg.10
Scadenza disponibile:02/10/2025
Gelatina a spruzzo pronta all'uso
Dotata di nebulizzatore che renderà lucenti e invitanti ogni vostro dessert.
Gelatina in fogli - gelatina uso alimentare in fogli (colla di pesce) per la preparazione di mousse,pannacotta,creme e bavaresi.
Confezione da kg.1
Gelatina alimentare idonea al consumo umano
Uso professionale
Prodotto da consumare entro il: 11/2027
ITALGEL Fast - e' un prodotto che innova il modo di cucinare rendendo obsoleti i fogli di gelatina.
Veloce e pratica da utilizzare, la ItalgelFast è dedicata agli Chef e in generale a tutti i professionisti del settore .
Gelatina in polvere "ORO"
gelatina alimentare idonea al consumo umano ottima per la preparazione di dolci e salati.
Totalmente neutra.
Busta da kg.1
OGM FREE
ALLERGENFREE
Gelatina a freddo coldgel neutro 6 Kg Ipsa
Gelatina a freddo pronta all'uso, adatta per creare decorazioni brillanti e una protezione per torte e dessert.
Può essere usato anche per dolci destinati alla surgelazione. Ottimo per Nappage di frutta fresca.
Confezione: secchiello da kg.6
Modo d'uso a freddo:Rendere il prodotto lavorabile mescolando per qualche secondo.Spatolare il prodotto sulla superficie dei dolci.
Scadenza disponibile: 29/07/2026
GELATINA A FREDDO PER DECORAZIONI - Mastergel a freddo è una gelatina da usare direttamente su torte e crostate.
Barattolo da kg.1
